RAVIOLI NERO DI SEPPIA, GAMBERI E BACCALÀ

ricetta ravioli di pesce. Panetteria Mercato, Milano.

Molto amati nel Bel Paese e nel resto del mondo, i ravioli sono un tipo di pasta ripiena tipico della cucina italiana.

Preparati in diversi formati e farciti con i ripieni più svariati, i ravioli possono essere serviti in tavola sia in brodo che asciutti e sono adatti per essere gustati durante ogni occasione: dai pranzi alle cene in compagnia di amici e parenti, passando per feste, eventi o ricorrenze.

In questo articolo presentiamo una ricetta deliziosa sia per gli occhi che per il palato.
Preparati con una sfoglia al nero di seppia e farciti con un ripieno di gamberi e baccalà mantecato, i ravioli di pesce di Panetteria Mercato sono semplicissimi da preparare e ideali da gustare durante il periodo natalizio!

PREPARAZIONE DEI POMODORINI - FASE 1

Disponi i pomodorini su un asse di legno e affettali a cubetti.

2 e 3. una volta affettati i pomodorini, adagiali in una ciotolina e condiscili con un filo d’olio d’oliva.

COTTURA DEI RAVIOLI - FASE 2

4. Fai bollire l’acqua in una pentola capiente. Una volta portata a bollore, aggiungi una manciata di sale grosso e versa in pentola i ravioli.

5. Cuoci i ravioli per 5’ circa ricordandoti di mescolarli di tanto in tanto.

6. Raggiunto il tempo di cottura, ovvero quando i ravioli tornano a galla, utilizza una schiumarola per rimuoverli dalla pentola e disponili in un piatto da portata.

PRESENTAZIONE DEL PIATTO - FASE FINALE

E’ arrivato il momento di donare alla ricetta un tocco di colore (e di sapore)!
Disponi i ravioli in modo circolare e utilizza un cucchiaino per adagiare i cubetti di pomodoro al centro del piatto e nelle conchette della pasta.
Buon appetito! 😊

ricetta ravioli con pesce. Panetteria Mercato, Milano.

viziati con un dolcetto!

Trattandosi di una ricetta ideale per il periodo natalizio, consigliamo di gustare questi deliziosi ravioli in compagnia delle raffinate scorzette d’arancia ricoperte di cioccolato di Panetteria Mercato! :D